一、片冰機簡介
片冰機是制冰機的一種，按水源區分，可分為淡水片冰機，海水片冰機，一般多為工業制冰機。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰，厚度1.0毫米到2.5毫米不等，片面形狀不規則，直徑約為12到45毫米。片冰無尖銳棱角，不會刺傷冷凍物體。可進入被冷卻物之間的間隙，減少熱交換，保持冰的溫度，并有良好的保濕效果。片冰制冷效果優良，有制冷量大、迅速的特點，因此主要應用于各種大型制冷設施、食品速凍、混凝土冷卻等等。
二、片冰機分類
一、從產品日產來量分類：
1、大型片冰機（20噸以上）
2、中型片冰機（3噸至20噸）
3、小型片冰機（0.5噸至3噸）
二、從水源的性質分類：
1、淡水片冰機
淡水片名及即取用淡水作為水源來生產片冰
2、海水片冰機
而取用海水作為水源的片冰機多用于航海用途。船用片冰機為航海制冰作業設計，采用半封閉加深油槽的活塞壓縮機和船用的海水冷凝器，可以不受船體搖擺的影響，并且不受海水腐蝕。
三、從是否可以移動分類
1、集裝箱式片冰機
片冰機可安放在20尺或者40尺的集裝箱內，節省基建支出，移動、維護方便。
2、非集裝箱式片冰
集裝箱式分類
片冰機可安放在20尺或者40尺的集裝箱內，節省基建支出，移動、維護方便。
三、片冰機用途
片冰被廣泛應用于食品加工、制造業、以及混凝土降溫等等領域。
1、漁業：
海水片冰機可以直接被安裝在漁船上面，利用海水制冰。被打撈海鮮可以迅速得到冷凍保鮮處理，在全世界范圍內漁業是片冰機*主要的應用領域之一。
2、水產品加工：
片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度，防止**滋長，保持水產品加工過程中的新鮮。
3、食品加工：
如面包生產中在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發酵。
4、禽肉類加工：
在禽類、肉類加工過程中會產生巨大的發熱量，片冰可用于禽肉類的降溫過程，同時為產品調節濕度，提高質量。
5、蔬菜配送及保鮮：
如今，為確保蔬菜、水果、肉類食品的食用**，在產品的儲運方面越來越多的使用物理方法來控溫。片冰擁有快速冷卻效果，可以創造出一個低溫高濕的環境，從而確保主題不受**破壞。
6、醫藥行業：
在許多生物合成和化學合成的實驗中，需要加入大量冰來控制反應速度和保持生物體的活性。片冰衛生潔凈、降溫速度快、是該行業里*理想的降溫載體。
7、混凝土攪拌：
片冰被直接作為混凝土攪拌中水的來源，比例*高達80%。可以提供高效、易控的降溫效果。在恒溫狀態下攪拌的混凝土不會因為溫度產生的物理形變而產生開裂，從而保證了工程的質量**。全球范圍內片冰混凝土降溫系統被廣泛的應用于高品質的大型工程之中，比如大型水壩、高等級高速公路、高層建筑和核電站建設項目等等......
8、化工染料：
隨著化工產品加工行業的迅猛發展，市場對化工產品質量、工藝的要求不斷提高，由于冰的物理特性，決定冰在化工行業應用的不斷擴展。在偶氮反應性顏料、染料的生產合成過程中，重氮化、偶合及縮合是生產所必須的合成過程，由于重氮反應（diazotization）、偶合反應（coupling）及縮合反應（condensation）中釋放出大量的熱量，而理想的反應條件應在0-5攝氏度，所以在化學反應過程中必須加入大量的冰進行冷卻來控制溫度，才能保證產品的質量。
四、片冰機原理
1、片冰機直立式蒸發器
片冰機蒸發器為垂直樹立的桶裝結構，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機的帶動下，逆時針緩慢旋轉。
2、制冰原理
水從片冰機蒸發器的進水口進入分水盤，通過灑水管，將水均勻的灑在蒸發器的內壁上，形成水膜；水膜與蒸發器流道中制冷劑進行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發器內壁上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落冰口掉進冰庫。部分未結成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內，通過冷水循環泵。
3、制冰周期
通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。
4、采冰周期
當冰達到所要求的厚度（正常情況下，冰的厚度為1.5-2.2MM），將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內，取代低溫液態制冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出。
5、制冷機冷凝器
有風冷、水冷或蒸發式冷凝器實現。蒸發式被安裝在高于制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方，而風冷式冷凝器安裝在根據實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要，水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用，用海水來進行冷卻。蒸發式冷卻可以用在環境空氣溫度較高，但從效率及經濟角度來講，不適宜用水冷或風冷式制冷的條件下使用。
